Mardi ,c’était Mardi Gras, du coup je me suis dis que j’allais faire des gaufres à mes enfants pour le goûter ! Heuu,oui mais il me restait que 2 oeufs et plus de beurre ,qu’à cela ne tienne ,j’ai de la ressource et c’est parti pour mes Gaufres Express sans beurre de Mardi-Gras !

INGRÉDIENTS POUR 12 GAUFRES:

• 2 oeufs 
• 1 sachet de levure chimique 
• 1 bouchon de rhum à la vanille maison
• 3 cuilleres à soupe de sucre semoule 
• 8 cuillères à soupe bombées de farine
• 4 cuillères à soupe bombées de maïzena
• 500 ml de lait demi-écrémé 
• du sucre glace
• un peu d’huile pour le gaufrier

PRÉPARATION :

1/Dans un cul de poule , cassez 2 oeufs entier et battez les au fouet  avec le sachet de levure chimique .

2/Ajoutez le sucre semoule et le rhum vanillé maison et battez de nouveau.

3/ Ajoutez la farine,la maïzena et le lait puis battez au fouet afin de bien homogénéiser la Preparation et ne pas faire de grumeaux.

4/ laissez reposer la pâte durant 45 minutes.

5/ Huilez très légèrement les plaques de votre gaufrier avec un pinceau puis dès que ce dernier est arrivé à température ,versez votre pate ( suivre les instructions de cuisson de votre modèle de gaufrier ) « .

6/ Saupoudrez d’un peu de sucre glace vos Gaufres Express sans beurre de Mardi-Gras avant de les déguster .

BON APPÉTIT !