L’ITALIE 🇮🇹 S’INVITE À L’ENTRÉE !

Quand L’Italie s’invite à l’entrée regroupe plusieurs éléments rappelant l’Italie 🇮🇹.

La tomate 🍅 ,la mozzarella , le basilic frais ( je fais même mes propres plantations !) et l’huile d’olive que j’ai ramené directement lors de mon dernier week end en Italie et plus précisément à la principauté de San Marino . Des aliments en apparences simples en font une assiette d’entrée pleine de fraîcheur très agréable l’été qui est très apprécié chez moi !

INGRÉDIENTS :

5 belles tomates 🍅
4 boules de mozzarella
8 à 10 feuilles de basilic frais
Un filet d’huile
sel et poivre

PRÉPARATION :

1/Lavez puis essuyez vos tomates 🍅et mettez les au frigo 30 à 45.minutes avant de préparer l’entrée .

2/Enlevez le jus de vos boules de mozzarella et coupez y des tranches pas trop épaisses.

3/ Coupez vos tomates 🍅bien fraîches en rondelles pas trop épaisses .

4/ Dans une assiette , disposez, joliement et en alternance ,une rondelle de tomate🍅 puis une tranche de mozzarella ,une rondelle de tomate puis une tranche de mozzarella etc….

5/ Assaisonnez en salant et poivrant .

6/rincez rapidement vos feuilles de basilic fraîches puis coupez les grossièrement au ciseau en les parsèment au dessus de vos Tomates /mozzarella ou L’Italie s’invite à l’entrée .

7/ Terminez par arroser la globalité avec un filet d’huile d’olive .