Hello mes Délices 👋

Je vous propose une recette healthy de RISOTTO AUX ÉPINARDS /CHÈVRE & COPEAUX DE PARMESAN préparé au Theromix ( TM6).

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :

• 200 gr d’oignons coupés en 2
• 20 gr huile d olive de
• 300 gr de riz rond spécial risotto
• 70 gr de vin blanc
• 710 gr d’eau
• 1 Cube de bouillon de légumes
• 100 gr de chèvre
• 200 gr d’ epinards congelé mixé ( portionnable ) à la crème
• sel-poivre
• 1 morceau de parmesan pour pouvoir faire des copeaux

PRÉPARATION :

1/Mettez les oignons et ail pelés dans le bol du Thermomix®️ et mixez 5 secondes /vitesse 5. Raclez les bords avec la spatule.

2/Ajoutez l’huile d’olive et mettez à cuire 5 minutes/120 °C /vitesse 1.

3/Ajouter le riz, cuire 3 min/120°C/ couteaux inverses 🔄vitesse 1.

4/Versez le vin blanc dans le bol et mettez 1 minute/100°C/couteaux inversés 🔄Vitesse 1 et enlever le gobelet verseur pour cette opération.

5/Mettez l’eau et le cube de bouillon de légumes dans le bol du Thermomix ®️ puis faites cuire 10
minutes/100°C / couteaux inverses 🔄 vitesse 1. Et toujours sans le gobelet doseur!

6/Pendant ce temps ,mettez à décongeler au micro-ondes les Épinards et préparez votre portion de chèvre en morceaux .

7/Ajoutez les Épinards décongelés, le chèvre en morceaux ainsi que du poivre et un peu de sel puis mettez à cuire 4 minutes/100°C/couteaux inverses 🔄Vitesse 1.Etape à faire toujours sans le gobelet doseur. Pendant que le thermomix ®️tourne vous pouvez vous aider de la spatule pour mieux incorporer le chèvre…

8/Servez votre RISOTTO AUX ÉPINARDS/CHÈVRE puis ajoutez de généreux morceaux de copeaux de parmesan.Votre RISOTTO AUX ÉPINARDS/CHÈVRE & COPEAUX DE PARMESAN est prêt !

BON APPÉTIT 🍽