LINGUINE AU DUO DE TOMATES 🍅 AVEC DU BASILIC & DES NOISETTES

Voici un plat VĂ©gĂ©tarien extrĂȘmement gourmant et goĂ»tu qui donne immĂ©diatement envie de se servir une bonne assiette de Linguine au duo de tomates avec du basilic & des noisettes.

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :

  • 10 gr de basilic frais 🍃
  • 2 oignons jaunes 🍃
  • 2 gousses d’ail 🧄
  • 2 poivrons jaunes ou rouges đŸŒ¶
  • 500 gr de tomates cerises
  • 360 gr de linguine
  • Un pot de 120 gr de tomates semi sĂ©chĂ©es
  • 40 gr de noisettes grillĂ©es
  • 1 petite boĂźte de concentrĂ© de tomate
  • 4 cuillĂšres Ă  cafĂ© d’origan sĂ©chĂ©
  • 1 cube de bouillon de lĂ©gumes
  • 4 cuillĂšres Ă  soupe d’huile d’olive
  • 4 cuillĂšres Ă  cafĂ© de vinaigre balsamique
  • 2 cuillĂšres Ă  cafĂ© de sucre
  • Sel,poivre

PRÉPARATION :

1/ Mettez sur le feu đŸ”„ un grand faitout avec de l’eau pour mettre en Ă©bullition avec le cube de lĂ©gumes

2/Pendant ce temps , Ă©pluchez l’ail et l’oignon et ciselez les trĂšs finement : rĂ©servez. Effeuillez les feuilles de basilic et rĂ©servez Ă©galement .

3/Lavez les tomates et poivrons puis coupez toutes les tomates cerises en 2, et coupez en fines lamelles les poivrons .RĂ©servez.

4/ Mettez Ă  cuire les linguine dans le faitout d’eau bouillante au bouillon durant 10 Ă  12 minutes.

5/ Pendant ce temps ,faites chauffer une grande sauteuse sur feu đŸ”„ moyen et mettez y l’oignon ,les poivrons afin de les faire revenir durant 5 Ă  7 minutes ( en mĂ©langeant bien Ă©videmment).

6/Coupez les tomates séchées en 4/5 morceaux et concassez également les noisettes .

7/Dans la sauteuse oĂč se trouve l’oignon et le poivron cuit ,ajoutez l’ail ,le concentrĂ© de tomates, 4 cuillĂšres Ă  cafĂ© d’origan sĂ©chĂ© .Bien mĂ©langer et cuire de nouveau 3 Ă  4 minutes.

8/ Ajoutez les 3/4 des tomates cerises , les tomates séchées, le vinaigre balsamique, le sucre et faites revenir 2 minutes.

9/Ajoutez une louche d’eau des pĂątes, salez,poivrez ,mĂ©langez et faites cuire la sauce de nouveau 7 Ă  9 minutes .

10/Pendant ce temps , Ă©gouttez les pattes .

11/AprĂšs cuisson , Ă©teindre le feu đŸ”„ et ajoutez dans la sauteuse ,les linguine ,quelques feuilles 🍃 de basilic et mĂ©langez le tout .

12/PrĂ©sentez une assiette de Linguine au duo de tomates avec basilic & noisettes en ajoutant quelques demi tomates cerises fraĂźches et non cuites au dessus ,quelques feuilles 🍃 de basilic ,quelques noisettes concassĂ©es et un lĂ©ger filet d’huile d’olive.

BON APPETIT !

nb : recette inspirée de ma box Hellofresh

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5 commentaires Ajouter un commentaire

  1. thithoad dit :

    une bonne idĂ©e l’ajout de noisettes!
    bon dimanche

    Aimé par 1 personne

    1. Oui le croquant des noisettes ou cacahuĂštes etc…selon les recettes donne vraiment un plus .bonne journĂ©e en ce jours de fĂȘtes des mĂšres

      J’aime

  2. ohlagourmande dit :

    C’est une belle assiette
    Bon dimanche

    Aimé par 1 personne

    1. Merci Ă  toi .bonne fĂȘtes des mĂšres

      J’aime

  3. Un bon plat de pĂątes bien gouteux
    Bonne soirée
    Bisous

    Aimé par 1 personne

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