Hello mes Délices 👋

Comment ça va ?

Aujourd’hui une recette de bons légumes de saison livrés directement via Hellofresh ce week-end.

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INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :

• 4 pavés de bœuf 🐂
• 2 gousses d’ail 🧄
• 2 oignons rouge 🧅
• 2 courgettes 🥒
• 4 poivrons pointus rouge
• 2 cuillères à café de thym
• 20 gr de basilic
• 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Poivre,sel

PRÉPARATION :

1/Préchauffez votre four à 220°C

2/Epluchez l’ail et les oignons , écrasez l’ail avec un écrase ail et ciselez vos oignons. Réservez.

3/Coupez les courgettes en rondelles de 5 millimètres et les poivrons en morceaux de 1 cm . Réservez.

4/ Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, mettez les légumes, les oignons rouges ,le thym ,la moitié de l’ail, du sel,du poivre et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et bien mélanger le tout .

5/Cuire 40 minutes ,jusqu’à ce que les légumes soient bien fondants ( mélangez de temps en temps).

6/Pendant ce temps ,préparez la sauce pistou : ciselez très finement les feuilles 🍃 de basilic .Mettez dans un bol les feuilles de basilic et le reste de l’ail puis 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélangez énergiquement pendant 1 minute puis salez et poivrez .

7/Juste 5 minutes avant la fin de la cuisson des légumes, mettez une poêle sur feu 🔥 moyen avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive puis cuire les pavés de bœuf 1 à 2 minutes de chaque côté, salez et poivrez .

8/Pour la présentation : coupez les pavés en tranches et accompagnez de légumes rôtis. Vous pouvez également ajouter un petit pain pour le côté féculent de l’assiette et pour saucer 😁 la sauce pistou .

bon appétit !