TRANCHES DE PAVÉ DE BOEUF SAUCE PISTOU & LÉGUMES GRILLÉS

Hello mes Délices 👋

Comment ça va ?

Aujourd’hui une recette de bons légumes de saison livrés directement via Hellofresh ce week-end.

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INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :

  • 4 pavés de bœuf 🐂
  • 2 gousses d’ail 🧄
  • 2 oignons rouge 🧅
  • 2 courgettes 🥒
  • 4 poivrons pointus rouge
  • 2 cuillères à café de thym
  • 20 gr de basilic
  • 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Poivre,sel

PRÉPARATION :

1/Préchauffez votre four à 220°C

2/Epluchez l’ail et les oignons , écrasez l’ail avec un écrase ail et ciselez vos oignons. Réservez.

3/Coupez les courgettes en rondelles de 5 millimètres et les poivrons en morceaux de 1 cm . Réservez.

4/ Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, mettez les légumes, les oignons rouges ,le thym ,la moitié de l’ail, du sel,du poivre et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et bien mélanger le tout .

5/Cuire 40 minutes ,jusqu’à ce que les légumes soient bien fondants ( mélangez de temps en temps).

6/Pendant ce temps ,préparez la sauce pistou : ciselez très finement les feuilles 🍃 de basilic .Mettez dans un bol les feuilles de basilic et le reste de l’ail puis 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélangez énergiquement pendant 1 minute puis salez et poivrez .

7/Juste 5 minutes avant la fin de la cuisson des légumes, mettez une poêle sur feu 🔥 moyen avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive puis cuire les pavés de bœuf 1 à 2 minutes de chaque côté, salez et poivrez .

8/Pour la présentation : coupez les pavés en tranches et accompagnez de légumes rôtis. Vous pouvez également ajouter un petit pain pour le côté féculent de l’assiette et pour saucer 😁 la sauce pistou .

bon appétit !

5 commentaires Ajouter un commentaire

  1. ohlagourmande dit :

    Une assiette bien appétissante
    Bises

    Aimé par 1 personne

  2. Une belle assiette qui fais très envie
    Bonne journée
    Bisous

    Aimé par 1 personne

    1. Merci pour ce beau commentaire. Je te souhaite un beau dimanche en ce jour des fêtes des mères

      Aimé par 1 personne

  3. thithoad dit :

    une assiette bien appétissante!
    bonne soirée

    Aimé par 1 personne

    1. Merci à toi ,de bons légumes cela fait du bien. Bonne journée

      J’aime

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