Longtemps considéré comme un fruit exotique rare, l’ananas 🍍a sû se faire une place à la table des Français .

L’ananas 🍍 pèse en moyenne 1,8 kg et il faut environ 2 ans de culture pour qu’il arrive à maturité et récolté.

L’ananas 🍍est un fruit riche en vitamine C et peu calorique malgré sa saveur sucrée.

C’est un fruit qui peu être dégusté crû mais également cuit en recettes sucrées ou salées en association avec d’autres viandes par exemple ( rôti de porc,dinde,poulet….).

On a l’habitude de consommer les traditionnelles confitures de fraises 🍓 ou d’abricots …Avec cette Confiture d’ananas 🍍à la vanille vos papilles vont s’évader !

INGRÉDIENTS pour 2 pots de confiture :

• 1 gousse de vanille
• 500 gr d’ananas 🍍coupé en morceaux
• 400 gr de sucre

PRÉPARATION :

1/ sterilisez dans l’eau bouillante vos 2 pots de confiture ainsi que les couvercles pendant 10 minutes puis les mettre à secher et retournez les sur un torchon propre le temps ⌛ de procéder à l’élaboration de la recette.

2/Coupez la gousse en deux dans sa longueur ,prélevez les graines et mettez ces dernières dans le bol 🍚de votre Thermomix. Réserver la gousse .

3/ Ajoutez, dans le bol 🍚du Thermomix ,l’ananas 🍍 coupé en morceaux ,le sucre et mixez 10 secondes/vitesse 4.

4/ Ajoutez dans le bol 🍚 du thermomix la gousse fendue préalablement réservée ( celle utilisée pour enlever les graines de vanille ) et cuire 16 minutes /varoma/ vitesse 🥄cuillère en remplaçant le gobelet doseur par le varoma sans le couvercle afin de favoriser l’évaporation.

5/À la fin de la cuisson, retirez votre gousse de vanille puis remplissez vos pots de confiture. Fermez-les et retournez -les jusqu’à complet refroidissement ( cela va permettre la stérilisation de la confiture) .

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