CONFITURE D’ANANAS 🍍À LA VANILLE

Longtemps considĂ©rĂ© comme un fruit exotique rare, l’ananas 🍍a sĂ» se faire une place Ă  la table des Français .

L’ananas 🍍 pĂšse en moyenne 1,8 kg et il faut environ 2 ans de culture pour qu’il arrive Ă  maturitĂ© et rĂ©coltĂ©.

L’ananas 🍍est un fruit riche en vitamine C et peu calorique malgrĂ© sa saveur sucrĂ©e.

C’est un fruit qui peu ĂȘtre dĂ©gustĂ© crĂ» mais Ă©galement cuit en recettes sucrĂ©es ou salĂ©es en association avec d’autres viandes par exemple ( rĂŽti de porc,dinde,poulet….).

On a l’habitude de consommer les traditionnelles confitures de fraises 🍓 ou d’abricots …Avec cette Confiture d’ananas 🍍à la vanille vos papilles vont s’Ă©vader !

INGRÉDIENTS pour 2 pots de confiture :

  • 1 gousse de vanille
  • 500 gr d’ananas 🍍coupĂ© en morceaux
  • 400 gr de sucre

PRÉPARATION :

1/ sterilisez dans l’eau bouillante vos 2 pots de confiture ainsi que les couvercles pendant 10 minutes puis les mettre Ă  secher et retournez les sur un torchon propre le temps ⌛ de procĂ©der Ă  l’Ă©laboration de la recette.

2/Coupez la gousse en deux dans sa longueur ,prĂ©levez les graines et mettez ces derniĂšres dans le bol 🍚de votre Thermomix. RĂ©server la gousse .

3/ Ajoutez, dans le bol 🍚du Thermomix ,l’ananas 🍍 coupĂ© en morceaux ,le sucre et mixez 10 secondes/vitesse 4.

4/ Ajoutez dans le bol 🍚 du thermomix la gousse fendue prĂ©alablement rĂ©servĂ©e ( celle utilisĂ©e pour enlever les graines de vanille ) et cuire 16 minutes /varoma/ vitesse đŸ„„cuillĂšre en remplaçant le gobelet doseur par le varoma sans le couvercle afin de favoriser l’Ă©vaporation.

5/À la fin de la cuisson, retirez votre gousse de vanille puis remplissez vos pots de confiture. Fermez-les et retournez -les jusqu’Ă  complet refroidissement ( cela va permettre la stĂ©rilisation de la confiture) .

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.

7 commentaires Ajouter un commentaire

  1. VoilĂ  une belle confiture pleine de saveurs
    Bonne journée

    Aimé par 1 personne

  2. Merci 😉 cela change effectivement des confitures  » basique « 

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  3. ohlagourmande dit :

    J’en ai dĂ©jĂ  fait c »est super bon
    Belle soirée

    Aimé par 1 personne

  4. J en avais dĂ©jĂ  achetĂ© dans un petit marchĂ© local et j avais bcp aimĂ©. De toute façon je suis une grande fan de l’ananas et de la vanille donc 😀.
    Bonne fin de soirée également

    J'aime

  5. Gut dit :

    Il y a longtemps que je n’ai pas fait de confiture d’ananas. En gĂ©nĂ©ral je l’associais Ă  la mangue, parfumĂ©e comme toi Ă  la vanille ou Ă  la cannelle elle est super bonne, merci de me faire cette piqĂ»re de rappel !! bonne journĂ©e

    Aimé par 1 personne

  6. Contente qu elle te donne envie 😃Bonne journĂ©e

    Aimé par 1 personne

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