Voici une recette assez originale de marmelade que j’ai utilisé pour un de mes desserts ( bientôt sur le blog 😜) 

Voici donc la recette de la MARMELADE CITRON 🍋/BASILIC 🍃

INGRÉDIENTS :

• 250 gr de citron

• 1 gousse de vanille

• 125 gr de sucre

• 1/2 botte de basilic 

PRÉPARATION :

1/ pour éviter l’amertume des citrons 🍋, faites les blanchir dans de l’eau froide jusqu’à l’ébullition  puis rincer et recommencer 3 fois .

2/ Couper les citrons🍋 en 8 puis encore en morceaux et mettez les dans une petite casserole .

3/ Ouvrez la gousse de vanille en deux et grattez les graines : ajouttez les aux morceaux de citrons 🍋.

4/ Ajoutez le sucre et cuire à feu doux à couvert pendant 20 minutes en mélangeant de temps en temps .

5/ Poursuivre la cuisson 15/20 minutes sans couvercle en mélangeant régulièrement et en ajoutant 50/100 ml d’eau si besoin .

6/ Écrasez à la fourchette ou mixez avec le mixeur plongeant ( celui qu’on utilise pour mixer la soupe ) 

7/ Ciseléz le basilic 🍃et ajoutez le à la marmelade puis mélangez .

8/ Réservez au frais .Votre MARMELADE CITRON 🍋/BASILIC 🍃est prête ! 

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Cette recette est une recette de mon ancien blog ( http://lesdelicesdesandstyle.com)qui est en cours de migration ICI recette par recette 😉