SALADE DE BLÉ AU BASILIC 🍃

Avec les beaux jours qui arrivent et la chaleur qui revient petit à petit, je vous propose une salade 🥗 qui sort de l’ordinaire avec cette Salade de blé au basilic 🍃

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 8SP💙💜/personne

400 gr de blé cuit (17 SP 💙💜)
4 grosses tomates à farcir(0SP 💙💜)
40 gr d’échalote(0SP 💙💜)
20 feuilles de basilic(0SP 💙💜)
80 gr de petit pois(0SP 💙💜)
120 gr de Champignon de Paris(0SP 💙💜)
3 1/2 cuillères à soupe d’huile d’olive(13 SP💙💜)
40 gr de Ricotta( 2 SP💙💜)
1/2 cuillère à café de curry en poudre(0SP 💙💜)
sel,poivre(0SP 💙💜)

PRÉPARATION :

1/Coupez le chapeau de la tomate 🍅et le réserver ( il va servir pour une prochaine recette😉 )

2/ creusez à l’aide d’une cuillère les tomates 🍅afin d’en extraire la chaire en faisant attention ⚠ à ne pas abîmer ces dernières .Les » paniers de tomates » 🍅sont à réserver pour la prochaine recette.😉

3/ Mettez dans le récipient du mixeur- plongeur la chair des tomates🍅 ainsi que 2 cuilleres 1/2 à soupe d’huile d’olive .Salez et poivrez .Mixez .Réservez 8 cuillères à soupe de ce coulis de tomate pour la prochaine recette .

4/ Ajoutez au reste du coulis la Ricotta et le curry .Mixez de nouveau légèrement .Assaisonnez de nouveau avec sel et poivre selon votre convenance .

5/Ciselez l’échalote ainsi que le basilic🍃 et réservez .

6/Épluchez les champignons 🍄 puis les tailler en macédoine .

7/Mettez dans le blé cuit la macédoine de champignon,les petits pois ,l’échalote ciselée et le basilic ciselé .

8/ Ajoutez la préparation à base de tomates et mélangez le tout .

9/Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans la Salade de blé au Basilic ,rectifiez l’assaisonnement si besoin et bien mélanger le tout.

Bon Appétit !