POMMES-DE-TERRE DUCHESSE

Les Délices de Sandstyle

Pour accompagner mon Rosbeef ce soir j ai fait des pomme-de-terre duchesse maison ! Un véritable régal ! Rien à voir avec celles qu’on a souvent l’habitude d’acheter au rayon surgelé…..

Les ingrédients sont simples :

  • quelques pomme-de-terre
  • du beurre 1/2 sel
  • du poivre
  • un peu de fleur de sel tout simplement !

Pour ce qui est du matériel :

  • une grosse casserole
  • un écrase purée
  • une plaque de cuisson
  • une poche à douille !

La base des pomme duchesse est une bonne purée fraîche !

Préparation :

1/Epluchez quelques pomme-de-terre et coupez les en 2.

2/ Mettez les à cuire dans une grosse casserole remplie d eau légèrement salée .

3/ Dès que les pomme-de-terre sont cuites ( une pointe de couteau peut s enfoncer facilement dedans ) ,videz l eau restante puis écrasez ces dernières avec un écrase purée .

4/Mettez du beurre 1/2 sel,un peu de fleur de sel,du poivre et mélangez afin d avoir une purée homogène et onctueuse .( assaisonnez selon votre convenance personnelle )

5/Mettez dans une poche à douille et pochez sur une plaque de cuisson( ou plusieurs plaques selon les quantités )

6/ Mettez à cuire dans un four préchauffé pendant environ 10 minutes ( ou un peu plus si besoin) à 200 degrés jusqu’à coloration des pomme-de-terre duchesse

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8 commentaires Ajouter un commentaire

  1. thithoad dit :

    c’est vrai que c’est bien meilleur maison!
    bises

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    1. Oui facile,rapide et tellement plus de goût, bonne journée

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  2. ohlagourmande dit :

    Elles sont très bien réussies bravo

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  3. Merci ,c est une ancienne recette car toujours compliquée en ce moment. Bonne soirée

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  4. Silena dit :

    Bonsoir, oh superbe c’est vrai que lorsque c’est fait maison il n’y a rien de mieux. J’avais fait des pommes dauphines maison, pareil nous n’aimons plus du tout le surgelées. J’enregistre la recette pour la faire plus tard.

    Aimé par 1 personne

  5. Merci pour ce compliment .n hesitez pas à me donner votre retour des que vous aurez testé. Bonne soirée

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  6. Bravo elles sont très réussi
    Bonne journée
    Bisous

    Aimé par 1 personne

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