Le poulet basquaise est une spécialité de la cuisine basque qui avec le temps s’est imposée dans la cuisine traditionnelle française et qui est à base de morceaux de poulet mijotés dans une piperade.

Les Délices de Sandstyle participe au Calendrier de l’Avent Gourmand 2020 .

Chaque jour du 1er au 31 décembre, 3 blogueuses ou blogueurs culinaire choisissent un thème de menu de Noël et vous proposent 3 recettes.

Pour ce 9 Décembre ,nous avons choisi le thème Plats Mijotés

• Valérie https://123degustez.fr 

• DrChocolatine http://www.lamedecinepasseparlacuisine.com

• Véb : https://www.caaleyrebon.fr/

• Et votre hôte moi Sandstyle du blog Les Délices de Sandstyle

Voici donc la recette du Poulet basquaise au thermomix ww4sp💙

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES : (WW4SP💙/PERS. )

• 6 cuisses de poulet
• 10 gr d’huile
• 2 gousses d’ail🧄
• 2 beaux oignons ( environ 200 gr ) 🧅
• 250 de poivrons rouges
• 125 gr de poivrons vert
• 125 gr de poivrons jaunes
• 250 gr de tomates 🍅 ( cette fois ci j ai utilisé les tomates cerises qu’il me restait du jardin 😉)
• 200 gr de vin blanc sec
• 1 cuillère à café 🥄de gros sel 🧂
• 1 feuille de laurier et 1 branche de thym ( j’ai utilisé ceux de mon jardin )
• Un peu de piment selon vos goûts ( piment séché maison pour moi ,⚠️c est fort 🔥)

PRÉPARATION :

1/ Mettez les gousses d’ail dans le bol de votre Thermomix avec vos oignons coupés en deux et hachez 5 secondes/vitesse 5. Raclez les bords à l’aide de votre spatule.

2/ Ajoutez l’huile d’olive et rissolez 3 minutes/120°C/vitesse 2 sans le gobelet doseur ⚠️.

3/Découpez vos poivrons en lanières et ajoutez les dans le bol du Thermomix puis ajoutez les tomates 🍅 coupez en 4 ( en 2 pour moi cette fois-ci avec les tomates cerises du jardin).

4/ Faites mijoter 6 minutes 30 /100 °C / vitesse inversée 🔄

5/Ajoutez les cuisses de poulet ,le vin blanc ,le thym,le laurier, le gros sel et le piment .

6/Faites mijoter 23 minutes/100°C/vitesse inversée 🔄

7/ Servi généralement avec du riz en accompagnement ,vous pouvez également servir avec de la semoule ,de la purée ou des pâtes 😉

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