Souvent on associe le basilic aux fraises pour les desserts et bien j’ai voulu sortir des chantiers battus et l’ai associé au citron 🍋.

Le basilic 🍃 ammène de la rondeur ,de la douceur au côté acide du citron .

Les Délices de Sandstyle participe au Calendrier de l’Avent Gourmand 2020 .

Chaque jour du 1er au 31 décembre, 3 blogueuses ou blogueurs culinaire choisissent un thème de menu de Noël et vous proposent 3 recettes.

Pour ce 27 Décembre ,nous avons choisi le thème Noël Blanc

• lic:http://lesgateauxdelic.canalblog.com
• Samar:https://www.mesinspirationsculinaires.com
• Natalia:https://sucreetepices.over-blog.com
•  Et moi votre hôte sandstyle https://lesdelicesdesandstyle.fr

INGRÉDIENTS:

• 175 gr de sucre semoule
• 300 ml d’eau 
• 1 bouteille de jus de citron sicilia ( équivalent à environ 2 citrons )
• 20/25 feuilles de basilic frais
• 2 blancs d’œuf 

PRÉPARATION :

1/ Dans une casserole , mettez l’eau ,le sucre et les feuilles de basilic ( gardez en 2 OU 3 ) et mettez à chauffer sur feu moyen  jusqu’à ébullition .

2/ Dés l’ébullition ,retirez la casserole du feu puis versez le citron .Mélangez,couvrez et laissez infuser durant au minimum 2 à 3 heures .

3/ Retirez ensuite les feuilles de basilic puis mettre l’infusion au frigo plusieurs heures .

4/Battez les oeufs en neige puis versez dessus l’infusion et rebattez 1 minute afin d’homogénéiser le tout .

5/ Mettez la préparation dans la turbine ( 50 minutes pour moi mais variable selon la marque ).

6/ Vous pouvez également ,si vous le souhaitez , ajoutter 1 ou 2 feuilles de basilic frais ciselées pendant le turbinage.

7/ Mettez ensuite en bac au congélateur au moins 1 heure ou deux avant dégustation de votre Sorbet Citron Basilic.

PENSEZ À VOUS ABONNER À MON BLOG AFIN DE RECEVOIR TOUTES MES RECETTES📒 ET LES INFOS ℹ

Recette migrée de mon ancien blog 😉