On pense souvent à faire des cakes salés pour des repas rapides .A contrario en sucré on aime bien la texture moelleuse et aéré de la brioche .Donc pourquoi ne pas alliez les deux solutions ? 😉

Je vous propose une Brioche salée au jambon ,gruyère et moutarde .

Pour ceux et celles qui font ww c est seulement 3SP 💙💜 la part 😉

INGRÉDIENTS pour 12 parts env : ( 3SP 💙💜/part )

• 300 gr de farine (29 SP 💙💜)
• 1 sachet de levure sèche de boulangerie (0SP 💙💜)
• 2 cuillères à café de sel (0SP 💙💜)
• 1 1/2 cuillères à soupe de moutarde forte (0SP 💙💜)
• 150 gr de dès de jambon ( 4 SP 💙💜)
• 75 gr de gruyère râpé allégé ( 6SP 💙💜)
• 80 ml de lait écrémé ( 1 SP 💙💜)
• 2 oeufs(0SP 💙💜)
• 40 gr de beurre à 41 % de MG (8 SP 💙💜)

PRÉPARATION :

1/ Mettez ,dans le bol de votre Thermomix ®️ , votre farine ,votre sel ,votre levure sèche et votre lait tiède ( je l ai mis quelques secondes au micro-ondes 😉).

2/ Mettez 20 secondes / mode pétrin .

3/ Ajoutez les œufs 🥚 et mettez de nouveau 20 secondes/mode pétrin .

4/ Ajouttez le beurre et la moutarde et mettez 2 minutes /mode pétrin .

5/Ajoutez les dés de jambon et le gruyere puis remettre 20 secondes/mode pétrin .

6/Versez la pâte dans un moule à cake anti-adhesif et laissez lever pendant 1h30/1h45 ( je l ai mis à pousser dans mon four eteint preablement préchauffé à 30 degrés) .

7/ Avant la fin du temps ⌛ de pousse ,retirer votre brioche du four et prechauffez ce dernier à 180°C .

8/Mettez votre Brioche salée au jambon,gruyère et moutarde à cuire à 180°C pendant 30 minutes.

9/ Vous n ‘avez plus qu’à déguster 😁 Bon appétit 🍽