
Hello mes Délices 👋
Voici une recette que j’avais faite y a quelques temps au moment de mardi gras pour les enfants et nous Ă©galement.
Voici donc la recette des BEIGNETS D’ANANAS Ă€ LA NOIX DE COCO.
INGRÉDIENTS :
- 1 ananas 🍍 pain de sucre
- 150 gr de farine
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 œuf 🥚
- 1 cuillère Ă soupe d’huile
- Une pincée de sel 🧂
- 200 ml de lait
- Noix de coco râpé
- Sucre glace
- Huile pour friture
PRÉPARATION :
1/Épluchez Ă l’aide d’un couteau Ă dents votre ananas 🍍, coupez des tranches .
2/A l’aide d’un emporte pièce rond ,coupez vos disques d’ananas et grâce Ă un evidoir Ă pommes 🍎 ,coupez le centre qui est dur.
3/Mettez vos tranches sur plaque recouverte de papier absorbant et recouvrez de papier absorbant de nouveau.
4/Dans un cul de poule , mettez la farine ,le sucre et le sel puis mélangez.
5/Ajoutez l’Ĺ“uf battu et l’huile et mĂ©langez de nouveau.
6/versez petit Ă petit le lait tout en mĂ©langeant afin d’obtenir une prĂ©paration bien homogène.
7/Laissez reposer la pâte 2 heures au frigo .
8/Mettez une casserole Ă chauffer avec de l’huile pour friture ou allumez votre friteuse Ă©lectrique.
9/Préparez de la noix de coco râpée dans une petite assiette creuse.
10/Plongez vos tranches d’ananas dans la pâte Ă beignets puis roulez la dĂ©licatement dans la noix de coco râpĂ©e. Faites de mĂŞme avec les autres tranches.
11/Faire cuire seulement 2 beignets Ă la fois en les retournant Ă l’aide de fourchettes constamment ( ⚠️la friture est bouillante ⚠️).
12/ Les retirer avec un Ă©cumoire dès qu’ils ont une belle couleur lĂ©gèrement dorĂ©e.Mettez les sur du papier absorbant.
13/Tamisez un peu de sucre glace sur chacun des beignets et renouvelez les étapes pour mes autres beignets.
BON APPÉTIT !

