BEIGNETS D’ANANAS 🍍À LA NOIX DE COCO

Hello mes DĂ©lices đź‘‹

Voici une recette que j’avais faite y a quelques temps au moment de mardi gras pour les enfants et nous Ă©galement.

Voici donc la recette des BEIGNETS D’ANANAS Ă€ LA NOIX DE COCO.

INGRÉDIENTS :

  • 1 ananas 🍍 pain de sucre
  • 150 gr de farine
  • 1 cuillère Ă  soupe de sucre
  • 1 Ĺ“uf 🥚
  • 1 cuillère Ă  soupe d’huile
  • Une pincĂ©e de sel 🧂
  • 200 ml de lait
  • Noix de coco râpĂ©
  • Sucre glace
  • Huile pour friture

PRÉPARATION :

1/Épluchez Ă  l’aide d’un couteau Ă  dents votre ananas 🍍, coupez des tranches .

2/A l’aide d’un emporte pièce rond ,coupez vos disques d’ananas et grâce Ă  un evidoir Ă  pommes 🍎 ,coupez le centre qui est dur.

3/Mettez vos tranches sur plaque recouverte de papier absorbant et recouvrez de papier absorbant de nouveau.

4/Dans un cul de poule , mettez la farine ,le sucre et le sel puis mélangez.

5/Ajoutez l’Ĺ“uf battu et l’huile et mĂ©langez de nouveau.

6/versez petit Ă  petit le lait tout en mĂ©langeant afin d’obtenir une prĂ©paration bien homogène.

7/Laissez reposer la pâte 2 heures au frigo .

8/Mettez une casserole Ă  chauffer avec de l’huile pour friture ou allumez votre friteuse Ă©lectrique.

9/Préparez de la noix de coco râpée dans une petite assiette creuse.

10/Plongez vos tranches d’ananas dans la pâte Ă  beignets puis roulez la dĂ©licatement dans la noix de coco râpĂ©e. Faites de mĂŞme avec les autres tranches.

11/Faire cuire seulement 2 beignets Ă  la fois en les retournant Ă  l’aide de fourchettes constamment ( ⚠️la friture est bouillante ⚠️).

12/ Les retirer avec un Ă©cumoire dès qu’ils ont une belle couleur lĂ©gèrement dorĂ©e.Mettez les sur du papier absorbant.

13/Tamisez un peu de sucre glace sur chacun des beignets et renouvelez les Ă©tapes pour mes autres beignets.

BON APPÉTIT !

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