COOKIES 🍪 AU POTIMARRON ,PIMENT 🌶 ET PÉPITES DE CHOCOLAT 🍫

On nous dit qu’il faut manger 5 fruits et légumes par jour ! Avec 2 ados à la maison qui vouent un culte aux frites 🍟,pâtes 🍝,riz🍚…ce n’est pas toujours facile et il faut savoir se montrer astucieux en leur faisant manger des légumes sans qu’ils s’en rendent compte 😁

Après les avoir fintés 🤣😇 avec le carrot cake( à suivre) ,les Cookies au poivrons ,le Cake au chocolat et potimarron( a suivre ) ,le Moelleux chocolat,huile d’olive et courgettes( a suivre ),me revoilà avec un légume d’automne le potimarron mis en scène dans un décors de saison » Halloween 👻 « .

Merci 🙏🏻 à mon fils Guillaume pour le prêt des accessoires:💀🕸🕷🖐🏻et l’aide de la mise en place de ceux ci 😘

Voici la recette de Cookies 🍪 au potimarron 🎃,piment 🌶et pépites de chocolat 🍫

INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 30 COOKIES :

225 gr de purée de potimarron 🎃 ( je vous donne ensuite les instructions pour faire la purée : 1 potimarron =500/550 gr environ de purée cuite )
125 gr de beurre mou 🧈
200 gr de cassonade
1 œuf 🥚
1 gousse de vanille
350 gr de farine
1 sachet de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de piment🌶 doux
200 gr de chocolat noir 🍫

PRÉPARATION :

1/Avant toutes choses occupons-nous de la Purée de Potimarron 🎃: -épluchez votre potimarron,coupez-le en morceaux et mettez ceux ci dans le panier vapeur 💨 de votre cocotte minute.

2/Versez 2 verres d’eau dans la cocotte ,fermez,mettez la en position » légumes 🥒 » et faites chauffer sur feu maximum.-

3/ Dés que la soupape siffle ,mettez sur feu 🔥 moyen , cuire durant 10 minutes ,éteindre le feu et décompresser la vapeur de la cocotte.

4/ Mettez le potimarron dans un petit cul de poule , écrasez le avec un écrase purée et laissez la Purée refroidir.

5/Dans un cul de poule,travaillez le beurre avec une cuillère 🥄 en bois jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.

6/Ajouttez la cassonade et mélangez jusqu’à obtenir un mélange plus ou moins mousseux.

7/Ouvrez la gousse de vanille en 2,grattez les grains et les incorporer.

8/Ajouttez l’œuf 🥚entier battu puis bien mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien amalgamé.

9/Ajouttez les 225 gr de purée de potimarron 🎃,le sel et le piment en poudre et bien mélanger.

10/Versez la farine et la levure puis mélanger jusqu’à complète homogénéisation.

11/A l’aide d’un couteau cranté ,coupez le chocolat 🍫 en grosses pépites,incorporez-les à la préparation et bien mélanger.

12/Mettez la préparation à cookies 🍪 au frigo durant 30 minutes.

13/Préchauffez votre four à 180°C

14/Mettez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson,disposez y des petits tas de préparation à l’aide de 2 cuillères 🥄 à café en prenant soin de les espacer.

15/Cuire les Cookies au potimarron,piment et pépites de chocolat à 180°C durant 13/14 minutes.

16/Dès la sortie du four ,Mettez vos cookies sur une grille.