CHAUSSONS AU BOEUF FAÇON EMPAÑADAS AUX ÉPICES

Hello mes Délices 👋

En ce début de novembre je vous propose une recette de Chaussons au bœuf façon empañadas aux épices.

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 400 gr de bœuf haché
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 4 cuillères à café d’origan séché
  • 2 cuillères à café de cumin
  • 2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de cassonade
  • Un peu de lait pour la pâte feuilletée
  • sel,poivre

PRÉPARATION :

1/Préchauffez votre four à 210°C Conservez la pâte feuilletée au réfrigérateur pour qu’elle soit froide et facile à manipuler.

2/Hachez très finement l’oignon ainsi que l’ail.

3/Dans un wok, faites chauffer une cuillère a soupe d’huile d’olive à feu moyen-vif. Faites-y revenir l’oignon et l’ail 2-3 min. Salez.

4/Ajoutez le concentré de tomates , l’origan séché et le cumin . Faites revenir quelques secondes en remuant. Déglacez avec le vinaigre de vin rouge .

5/Ajoutez la viande hachée, la cassonade et 20 cs d’eau dans le wok. Couvrez et faites mijoter 3-5 min à feu moyen.

6/Salez et poivrez. Laissez la farce refroidir 15 min avant de l’utiliser.

7/Étalez votre disque de pâte feuilletée. Pour former deux grands chaussons par personne, coupez-la en 4.( recommencez avec le 2 ème disque)

8/ Mouillez les bords avec de l’eau et placez la farce au centre, puis repliez-les en deux pour former un triangle ou autre forme.. Pincez les bords à la fourchette pour les souder. Placez les chaussons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les avec du lait. Enfournez-les 15 min(jusqu’à ce qu’ils soient dorés.)

9/vous pouvez accompagner vos chaussons au bœuf façon empañadas aux épices d’une salade 🥗

BON APPÉTIT

4 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Miam-miam voilà de bons chaussons
    Bonne soirée
    Bisous

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    1. On s’est vraiment régalé en famille. Bisous

      J’aime

  2. thithoad dit :

    des chaussons bien garnis
    bonne fin de journée

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    1. Recette assez simple mais tellement goûteuse. Un pur plaisir. Bonne fin de journée à toi

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