WOK DE NOUILLES ET BOEUF HACHÉ AVEC DES LÉGUMES SAUTÉS & DES CACAHUÈTES

Est-ce que vous êtes comme moi et vous aimez varier vos plats et faire voyager vos papilles ?

Aujourd’hui je vous propose un Wok de nouilles et bœuf haché avec des légumes sautés & des cacahuètes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 poireaux
  • 2 carottes 🥕
  • 2 cm maximum de gingembre frais
  • 4 gousses d’ail 🧄
  • 400 gr de nouilles de blé
  • 40 ml de sauce soja
  • 4 cuillères à café d’huile de sésame
  • 4 cuillères à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 400 gr de viande de bœuf haché
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de balsamique
  • 4 cuillères à cafe de sucre
  • 4 cuillères à café d’huile
  • Poivre,sel
  • 40 gr de cacahuètes salés

Préparation :

1/Mettez à bouillir une grande casserole d’eau sallée ( pour les nouilles).

2/Râpez finement le gingembre et écrasé avec un écrase-ail l’ail ( ou à défaut avec un pilon ).Réservez.

3/Épluchez à l’aide de votre économe les carottes 🥕 et coupez en demi-lunes ainsi que les poireaux .

4/Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans un wok à feu vif.

Faites y revenir les légumes ( carottes + poireaux) pendant 12 minutes en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce que les légumes soient bien fondant .Salez et poivrez.Reservez.

5/Mettez vos nouilles à cuire dans l’eau bouillante pendant 2 minutes ( le temps d’être al denté) puis égouttez les et réservez les sans mettre de couvercle surtout .

6/Pendant ce temps ,dans un bol,mélangez 40 ml de sauce soja et 4 cuillères à café d’huile de sésame ,2 cuillères à café de vinaigre balsamique, le gingembre,le sucre et 4 cuillères à café d’huile .

7/Mettez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans le wok ,faites y revenir l’ail ,le cumin,la coriandre moulue pendant 1 minute à feu moyen ,puis ajoutez la viande de bœuf haché. Cuire durant 3 minutes en remuant régulièrement.

7/Ajoutez les nouilles, la sauce ,la viande haché aux épices et 4 cuillères à soupe d’eau dans le wok ,ajoutez également les légumes réservés et mélangez sur feu moyen 2 minutes.

8/Servez votre wok de nouilles au bœuf haché avec des légumes sautés dans vos assiettes et ajoutez des cacahuètes sur chaque assiette.

BON APPETIT !

6 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Miam-miam voilà qui fait envie
    Bonne soirée
    Bisous

    Aimé par 1 personne

    1. Cc on s est régalé, ça dépayse. Bonne journée

      J’aime

  2. thithoad dit :

    une délicieuse idée!
    bonne soirée

    J’aime

    1. Merci c etait excellent, bonne journée

      J’aime

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s