Un repas familial que tout le monde aimera automatiquement : Les 𝑻𝒆𝒏𝒅𝒆𝒓𝒔 𝒅𝒆 𝒑𝒐𝒖𝒍𝒆𝒕 𝑩𝑩𝑸 𝒆𝒕 𝒑𝒐𝒕𝒂𝒕𝒐𝒆𝒔 𝒂𝒗𝒆𝒄 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒎𝒂𝒚𝒐𝒏𝒏𝒂𝒊𝒔𝒆 & 𝒖𝒏𝒆 𝒔𝒂𝒍𝒂𝒅𝒆 𝒄𝒂𝒓𝒐𝒕𝒕𝒆-𝒑𝒐𝒎𝒎𝒆

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :

• 1 kg de pommes de terre 🥔 à chair farineuse
• 1 gousse d’ail 🧄
• 8 cuillères à café de mélange d’épices pour BBQ
• 2 carottes 🥕
• 2 pommes 🍎 Elstar
• 4 filet de poulet
• 150 gr de mayonnaise
• 80 gr de mélange de jeunes pousses
• 100 gr de chapelure panko
• 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à café de moutarde
• 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
• 2 œufs 🥚
• Poivre,sel

PRÉPARATION :

1/Préchauffez votre four à 230°C ,lavez et coupez les pommes de terre 🥔 quartier de potatoes de 1 cm .Essuyez avec de l’essuie tout pour que l’excès d’humidité soit retirée et qu’elles soient croustillantes à la cuisson.

2/Épluchez puis ciselez l’ail .Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, mélangez les potatoes, l’ail ciselé, un filet d’huile d’olive et 2 cuillères à café d’épices à BBQ,salez et poivrez et bien mélanger le tout .

3/Enfournez 25 minutes environ ( vérifiez la cuisson)jusqu’à ce que les potatoes soient bien dorées.

4/Pendant ce temps ,Épluchez et râpez les carottes 🥕.

5/L’avez,coupez en 4 les pommes en prenant soin d’enlever le trognon ( le mieux est d’utiliser un coupe pommes 😉) puis coupez en fines tranches chaque quartier de pommes 🍎.

6/Dans un saladier,mélangez 2 cuillères à café de moutarde,un filet d’huile d’olive et 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc,salez,poivrez et émulsionnez bien le tout .

7/Ajoutez les carottes 🥕 râpées, les tranches de pommes 🍎, le mélange de jeunes pousses et mélangez bien le tout .

8/coupez les filets de poulet en 3 lanières par personnes pour faire les tenders .

9/ Dans une assiette creuse,mélangez la chapelure panko et 4 cuillères à café d’épices à BBQ avec un peu de sel et de poivre .

10/ Dans une autre assiette creuse ,battez les 2 œufs.

11/ Lorsqu’il reste 7 à 8 minutes de cuisson pour les potatoes préparez les tenders : pour cela trempez les sur chacune de leur face dans l’œuf puis dans la chapelure panco epicé.

12/ Mettez un peu d’huile d’olive dans une poêle sur feu 🔥 moyen et faire cuire les tenders 3 minutes de chaque côté et réservez les sur une feuille d’essuie-tout.

13/préparez votre mayonnaise en y ajoutant 2 cuillères à café d’épices à BBQ et melangez.

14 /Servir dans vos assiettes votre salade ,des potatoes et 3 lamelles de tenders.Vous pouvez ajouter de la mayonnaise épicée.

BON APPÉTIT !