COOKIES đŸȘ AU POTIMARRON ,PIMENT đŸŒ¶ ET PÉPITES DE CHOCOLAT đŸ«

On nous dit qu’il faut manger 5 fruits et lĂ©gumes par jour ! Avec 2 ados Ă  la maison qui vouent un culte aux frites 🍟,pĂątes 🍝,riz🍚…ce n’est pas toujours facile et il faut savoir se montrer astucieux en leur faisant manger des lĂ©gumes sans qu’ils s’en rendent compte 😁

AprĂšs les avoir fintĂ©s đŸ€ŁđŸ˜‡ avec le carrot cake( Ă  suivre) ,les Cookies au poivrons ,le Cake au chocolat et potimarron( a suivre ) ,le Moelleux chocolat,huile d’olive et courgettes( a suivre ),me revoilĂ  avec un lĂ©gume d’automne le potimarron mis en scĂšne dans un dĂ©cors de saison  » Halloween đŸ‘» « .

Merci đŸ™đŸ» Ă  mon fils Guillaume pour le prĂȘt des accessoires:đŸ’€đŸ•žđŸ•·đŸ–đŸ»et l’aide de la mise en place de ceux ci 😘

Voici la recette de Cookies đŸȘ au potimarron 🎃,piment đŸŒ¶et pĂ©pites de chocolat đŸ« 

INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 30 COOKIES :

  • 225 gr de purĂ©e de potimarron 🎃 ( je vous donne ensuite les instructions pour faire la purĂ©e : 1 potimarron =500/550 gr environ de purĂ©e cuite )
  • 125 gr de beurre mou 🧈
  • 200 gr de cassonade
  • 1 Ɠuf đŸ„š
  • 1 gousse de vanille
  • 350 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 cuillĂšre Ă  cafĂ© de sel
  • 1/2 cuillĂšre Ă  cafĂ© de pimentđŸŒ¶ doux
  • 200 gr de chocolat noir đŸ«

PRÉPARATION :

1/Avant toutes choses occupons-nous de la PurĂ©e de Potimarron 🎃: -Ă©pluchez votre potimarron,coupez-le en morceaux et mettez ceux ci dans le panier vapeur 💹 de votre cocotte minute.

2/Versez 2 verres d’eau dans la cocotte ,fermez,mettez la en position  » lĂ©gumes đŸ„’  » et faites chauffer sur feu maximum.-

3/ DĂ©s que la soupape siffle ,mettez sur feu đŸ”„ moyen , cuire durant 10 minutes ,Ă©teindre le feu et dĂ©compresser la vapeur de la cocotte.

4/ Mettez le potimarron dans un petit cul de poule ,  Ă©crasez le avec un Ă©crase purĂ©e  et laissez la PurĂ©e refroidir. 

5/Dans un cul de poule,travaillez le beurre avec une cuillĂšre đŸ„„ en bois jusqu’Ă  ce qu’il devienne crĂ©meux.

6/Ajouttez la cassonade et mĂ©langez jusqu’Ă  obtenir un mĂ©lange plus ou moins mousseux.

7/Ouvrez la gousse de vanille en 2,grattez les grains et les incorporer.

8/Ajouttez l’Ɠuf Â đŸ„šentier battu puis bien mĂ©langer jusqu’Ă  ce qu’il soit bien amalgamĂ©.

9/Ajouttez les 225 gr de purĂ©e de potimarron 🎃,le sel et le piment en poudre  et bien mĂ©langer.  

10/Versez la farine et la levure puis mĂ©langer jusqu’Ă  complĂšte homogĂ©nĂ©isation.

11/A l’aide d’un couteau crantĂ© ,coupez le chocolat đŸ« en grosses pĂ©pites,incorporez-les Ă  la  prĂ©paration et bien mĂ©langer.

12/Mettez la prĂ©paration Ă  cookies đŸȘ au frigo durant 30 minutes.

13/Préchauffez votre four à 180°C

14/Mettez du papier sulfurisĂ© sur une plaque de cuisson,disposez y des petits tas de prĂ©paration Ă  l’aide de 2 cuillĂšres đŸ„„ Ă  cafĂ© en prenant soin de les espacer.

15/Cuire les Cookies au potimarron,piment et pépites de chocolat  à 180°C durant 13/14 minutes.

16/DĂšs la sortie du four ,Mettez vos cookies sur une grille.

Bon Appétit !

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