Souvent pour apporter de l’onctuosité à un gâteau au chocolat 🍫 on ajoute du beurre 🧈( et pas mal même 😄) !

Et si on pouvais apporter ce côté goutue tout en apportant une portion de fruits et en ajoutant la gourmandise du chocolat 🍫 🤗🤗

Et bien c est ce que je vous propose avec ce Gâteau sans beurre 🧈au chocolat 🍫 et à la pomme 🍎

INGRÉDIENTS POUR 8 PERSONNES :

• 200 gr de chocolat 🍫 noir à 70 %
• 200 gr de pommes A.O.P du Limousin ( en moyenne 2 pommes 1/2 )
• 110 gr de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de sucre vanillé maison
• 20 gr d’eau
• 3 œufs 🥚
• 50 gr de farine

PRÉPARATION :

1/ Mettez dans le bol de votre Thermomix ®️,le chocolat coupé en morceaux et hachez 7 secondes /vitesse 8 puis réservez .

2/Pelez les pommes,épépinez les,coupez les en petits morceaux et mettez les dans le bol du Thermomix ®️ avec 20 gr de sucre et l’eau.Cuire 10 minutes /90 degrés/ vitesse cuillère 🥄en retirant (⚠️)le bouchon doseur .Pendant ce temps là, mettez votre four à prechauffez à 180 °C .

3/Mixez 15 secondes / vitesse 8 et bien racler les bords des parois du bol et du couvercle.

4/ Ajoutez à la compote de pommes franchement faites ,le chocolat 🍫 haché, le reste du sucre (90 grammes) et le sucre vanillé. Mélangez 40 secondes/ vitesse 2.

5/Ajoutez les 3 œufs 🥚 et mixez 12 secondes/vitesse 3.

6/ Versez la farine et mélangez 12 secondes/vitesse 4.

7/ humidifiez légèrement une feuille de papier sulfurisée afin de pouvoir la placer plus facilement dans votre moule à manquer.

8/ Cuire à 180 °C pendant 20 minutes votre Gâteau sans beurre 🧈au chocolat 🍫 et à la pomme 🍎 Version Thermomix ®️.

BONNE DÉGUSTATION 🍽